快訊 來源：中新網(wǎng)新疆 2023-05-20 18:41:32
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“中式烹調(diào)”“客房服務(wù)”“健康和社會照護”“茶藝”……5月19日，新疆第一屆職業(yè)技能大賽6項賽事在克拉瑪依市烏爾禾區(qū)“西部烏鎮(zhèn)”同時開賽，比賽現(xiàn)場吸引眾多觀摩人員近距離感受技能魅力，現(xiàn)場“取經(jīng)”。
新疆第一屆職業(yè)技能大賽決賽同時還是第二屆全國技能大賽新疆選拔賽，在比賽中表現(xiàn)突出的選手將有望代表新疆參加第二屆全國技能大賽。
19日早上，比賽還沒開始，就有觀眾早早等候在“西部烏鎮(zhèn)”的比賽現(xiàn)場，做好“取經(jīng)”準(zhǔn)備?！拔?月份就畢業(yè)了，現(xiàn)在在一家酒店實習(xí)，今天專門來學(xué)習(xí)?！笨死斠缆殬I(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)學(xué)生塞布朗·努熱合麥提一早就等候在客房服務(wù)比賽項目現(xiàn)場，希望能排在前面，站在視角好的地方學(xué)習(xí)選手的操作細節(jié)。
客房服務(wù)比賽開始，4名參賽選手同場競技，經(jīng)過形象展示后，15分鐘內(nèi)有條不紊地進行著整理工作車、中式鋪床、創(chuàng)意花式折疊等內(nèi)容。“為了保證賽事公平公正，每場比賽我們都有13名裁判，裁判在賽事開始前抽簽決定所負責(zé)的內(nèi)容?！笨头糠?wù)比賽項目裁判長潘俞瑾介紹，該項目有39名參賽選手，賽期3天，一天4場比賽。
“中式烹調(diào)”賽事現(xiàn)場，3號廚師陳耀祖正在進行的創(chuàng)意作品“福祿有余”，一個個白色精致的小碟里盛著南瓜和雞湯調(diào)制的金湯，陳耀祖小心翼翼地將用魚肉制作的葫蘆擺在上面……有條不紊的操作吸引了很多人駐足圍觀，甚至有不少觀摩人員直接詢問制作方法，比賽后陳耀祖剛拿上手機，就有不少人上前加他微信?！昂脧N師分享獨門秘笈，看到就是學(xué)到?！庇^摩團里不斷發(fā)出贊嘆聲。
“大家都是廚藝愛好者，我很樂意將好的食物制作方法分享給大家。”陳耀祖是獨山子區(qū)西戈瑪國際酒店行政總廚，從事廚師行業(yè)24年，所帶的徒弟就業(yè)在新疆各大酒店，這次代表克拉瑪依市參賽，進國賽一直是他的目標(biāo)。
茶藝比賽現(xiàn)場，伴隨著悠揚的音樂，參賽茶藝師一一登臺，行云流水地使用各種茶具，嫻熟地展示泡茶技藝，口中茶道細細說來，杯盞之間盡顯茶文化魅力?！案傎悆?nèi)容主要是茶藝演示、茶湯質(zhì)量比拼、自創(chuàng)茶藝演示及理論口試?！毙陆╀N技師學(xué)院茶藝專業(yè)老師 李晶介紹，茶藝專業(yè)是他們學(xué)校這兩年新開設(shè)的專業(yè)，經(jīng)考察有一定的市場需求。這次比賽，還是一個“取經(jīng)”的過程，能和同行業(yè)的高手多交流學(xué)習(xí)。
“這次來觀摩，看到很多優(yōu)秀的選手，也學(xué)習(xí)到很多不錯的細節(jié)。”克拉瑪依市萬高酒店管理有限責(zé)任公司餐飲服務(wù)部經(jīng)理段幸說，將學(xué)到信息記錄下來，回去行程觀摩心得體會，用在培訓(xùn)工作上。
據(jù)悉，新疆第一屆職業(yè)技能大賽共設(shè)30個競賽項目，7個獎項，包括金牌、銀牌、銅牌以及優(yōu)勝獎、突出貢獻獎、優(yōu)秀組織獎、優(yōu)秀贊助企業(yè)獎。本屆大賽還將舉辦“兩展、三簽約”活動，“兩展”即集中展演新疆絕技和優(yōu)秀技能人才事跡，“三簽約”即組織優(yōu)秀選手代表與用人單位簽訂就業(yè)協(xié)議、優(yōu)秀技工院校代表與企業(yè)簽訂校企合作協(xié)議、區(qū)屬技工院校代表與縣級技工院校代表簽訂校校合作協(xié)議。（完）
【編輯：張家偉】標(biāo)簽：
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